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消毒餐具卫生标准规范
日期:[2019/1/25 14:23:28]   共阅[235]次
  对于我们日常生活中长使用的消毒餐具,在进行消毒的时候,国家都有卫生标准规定,那大家知道有哪些吗,下面来看下。
  项目指标:游离性余氯,mg/L0.3,烷基(苯)磺酸钠,mg/100cm**20.1。
  消毒指标:采用物理或化学消毒的食(饮)具均必须达到表2的要求。
  细菌指标:大肠菌群发酵法,个/100cm3纸片法,个/50cm不得检出,致病菌不得检出。
  注:发酵法与纸片法任何一法的检验结果均可作为判定依据。
  感官指标
  (1)物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒):食(饮)具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。
  (2)化学(药物)消毒:食(饮)具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道,无不溶性附着物。
  理化指标:采用化学消毒的食(饮)具,必须用洁净水清洗,消除残留的药物,用含氯洗消剂消毒的食(饮)具表面残留量,应符合表1的要求。
  当我们使用的消毒餐具符合了一声的卫生标准,这样后期我们使用过程中才能方便快捷,提高整体的卫生检查。
  编辑:summer
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