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你有浸泡消毒餐具的习惯吗
日期:[2019/12/20 11:13:55]   共阅[324]次
  你有泡消毒餐具的习惯吗?也许你已经中毒了,话说我们在家吃饭,是不是有很多人都是吃完饭把自己放在水池子里一泡,就不知道什么时候刷了,你是不是这样的呢?你平常在家是怎么洗碗的?是不是习惯性的先把碗泡在水里?哈哈哈,是不是被说中了。
  如何清洗餐具餐具应该如何清洗应该如何洗碗
  不过,很多文章都说“4小时不洗碗,细菌增长10亿”、“你泡的不是碗,而是细菌!”……吓得我们再也不敢泡碗了,吃完饭立马乖乖去洗碗。但是,我们平时泡碗的这种习惯,真的会让细菌疯狂增长吗?事实真相又是什么样呢?  细菌虽然会呈几何级数增长,但是细菌的数量多并不一定会对身体有害。
  并不是细菌就一定有危害。
  其次,对于致病菌,达到一定数量才会造成中毒感染的危害。一般对健康有威胁的“致病菌”,它们一般存在于食物当中,在消毒餐具、洗碗水中存之较少。
  对于洗碗而言,基础层面来讲是为了清理油污以及食物残渣。另外,使用的洗涤剂对于细菌等微生物有一定的杀灭能力。但是,如果说单靠洗洁精、洗涤剂杀掉所有的细菌等微生物是不太可能的。
  而且,细菌也并不都是损害身体的。比如日常生活当中的“益生菌”,就像酸奶当中的各种菌群一样,是可以在身体当中提供有益作用的,并不是所有的细菌都是“致病菌”。
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  泡碗产生的细菌对健康有危害吗?
  热传的文中描述:“因为,人体肠道传播疾病的微生物,像沙门氏菌、变形杆菌等,很容易附着在用过的碗周围。用水泡碗时,碗里留有的丰富油脂为细菌的繁殖提供了良好的营养。4个小时以后细菌开始以几何级数快速繁殖。”这些细菌真的对健康有害吗?
  沙门氏菌在水中不易繁殖,但可生存2-3周,冰箱中可生存3-4个月,在自然环境的粪便中可存活1-2个月,沙门氏菌繁殖温度为37℃,在20℃以上即能大量繁殖。也就是说,对于自来水的温度,并不是沙门氏菌的优良繁殖生长温度。查阅《食品微生物学》可知:一般情况下,蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌产生危害的主要传播媒介,感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况,受威胁较大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。所以,即使泡碗会产生沙门氏菌也不会对身体造成什么太大危害,更不会出现感染中毒的情况。
  除了沙门氏菌,像变形杆菌,那更是一种一般情况下根本不会致病的细菌,而且是广泛存在于动物和人当中的一种细菌,所以更是“谣言惑众”。
  那么,怎样清洗家庭餐具包更加靠谱呢?下面分享几个要点。
  家庭消毒餐具如何清洗?
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  洗碗布的选择
  清洗碗碟筷等餐具时,选择一块合适的洗碗布(刷)很重要。先用清水冲洗,尽可能地将食物残渣清洗掉,再使用洗碗布(刷)等工具进行清洗。
  材质选择
  洗碗布不要选化纤材质和钢丝球,由于这些材质的碎屑很容易粘在餐具上,随食物一起进入并滞留在人体胃肠道内。建议尽量选择纯木纤维洗碗布。另外,白色旧毛巾(完全消毒)也是不错的选择。
  勤更换
  广告洗碗布一个月左右更换一次,平时用完后彻底清洗。经过试验分析,20%的洗碗布内的确隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌;清洁不彻底的洗碗布会使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”,非但起不了清洁作用,还可能因“二次污染”而影响身体健康。
  通风自然晾干
  每天刷完锅碗瓢盆后,应该在通风处自然晾干,然后放置在干燥的地方,并建议定期进行合理消毒,消毒柜或者沸水煮制半小时,降低微生物于萌芽之中。
  注意事项
  ①生熟分开,避免交叉感染
  盛装生食的碗碟要与熟食碗碟合理区分,避免生食碗碟当中的微生物会转移到熟食盛装容器中,造成污染。
  ②冲洗干净
  无论使用的是“洗洁精”还是“家庭碱面”,都应冲洗完全,避免留存对身体会产生刺激作用的有害物质。
  平时我们在使用消毒餐具结束之后,不应当偷懒,应及时的将餐具进行洗刷,做好整洁处理工作,同时也应当做好整橱柜轨的处理。
  小编:summer
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